发布时间:2019-03-21酒店精英人才经营管理思维培养路径论文

摘要 :酒店精英人才缺乏已成为制约我国旅游业、酒店业发展的瓶颈,经营管理思维的培养又是精英人才培养的重中之重。本文分析了蓬勃发展的酒店行业人才需求与酒店教育之间的缺口,明确了培养酒店精英人才的定位,结...

发布时间:2019-03-21精细化酒店管理的论文

一、推动酒店管理精细化的对策 1.建立精细化的酒店管理文化 精细化管理作为一种重要的理念,通过对“精细”的追求,来实现管理的目标。要实现酒店管理的精细化,必须要建立起精细化管理的企业文化。企业文化的建立,...

发布时间:2019-03-21优化教学方式的酒店管理论文

一、旅游与酒店管理专业教学现状 纵观盐城职校,开设的旅游与酒店管理专业校内实训设备单一,理实一体化很难在该专业中实践,对客房、餐饮等相关的专业课程,往往为学生提供的是纯理论性的讲解,学生的专业技能不能...

发布时间:2019-03-21浅谈项目化实训教学酒店管理的优秀论文

一、教学实训项目设计 定位毕业生的就业岗位:先了解酒店招聘职位、毕业生的主要就业职位。经过调查,毕业生的主要就业岗位是酒店客房部、前台、餐饮部、市场部等。而近几年的实习生分配在客房、餐饮和前台三个部门...

发布时间:2019-03-21高职教学酒店管理论文

第一篇 1酒店服务类职业技能大赛的赛项特点和变化趋势 相比其他类职业技能大赛而言,酒店服务类技能大赛开办时间较短。由行业协会主办的全国旅游院校服务技能大赛于2009年在杭州举办了第一届,主题为酒店服务技能比...

发布时间:2019-03-21酒店安全管理论文班组安全管理论文

一、在班组管理中践行“客户观,成本观,工作观” 首先要创新员工的思想教育,转变员工的思想观念,强化员工的“五种”意识。新的形势下,航空宾馆已进入一个新的发展阶段,既面临“辅业向主业转变”的重大机遇,又...

发布时间:2019-03-21参与体验型教学酒店管理论文

一、参与体验型教学模式表现形式 在酒店管理类课程教学中,通过采用参与体验型教学模式,更加丰富了教学内容,并且有效的提高了教学质量和水平。常见的参与体验型教学模式主要有: (一)创设参与体验型课堂 由于酒...

发布时间:2019-03-21订单式中职院校酒店管理的论文

一、酒店管理专业“订单式”人才培养模式存在的突出问题 1.人才流失现象严重 通过教师下酒店问卷调查及酒店反馈的信息来看,酒店对中高级服务人员的需求有增无减,对学校酒店管理专业输送的学生评价良好,但突出存在...

发布时间:2019-03-21情境案例教学法酒店管理论文

一、情境案例教学法的意义 情境案例教学发是对于传统启发教学的进一步发展,并且对于教学工作中的局限性进行了突破,引入案例的讨论与思考,大幅度地提高了学生的思维与操作能力的水平,拓展学生思维宽度。在酒店管...

发布时间:2019-03-21关于连锁化经营酒店管理的论文

一、连锁化经营战略 连锁化经营是指企业集团在统一字号、统一形象、统一企业文化和经营理念指导下,从事统一业务模式的商业经营业态。目前,我国经济型酒店由于规模小,财力有限,单体作战,势单力薄,没有强大的预...

发布时间:2019-03-21关于低碳理念酒店管理的论文

一、我国低碳旅游现状解析 作为一种旅游方式,低碳旅游强调的是降低碳的排放量,倡导能耗低、碳排放低以及污染低等等。从本质上来看,低碳旅游就是低碳生活的一种方式,同时也是未来我国服务业发展的一种战略和模式...

发布时间:2019-03-21浅析酒店的设计管理论文

一、引言 随着中国经济的蓬勃发展,各类酒店也应运而生。酒店设计相比一般公共建筑设计具有复杂且系统性强的特点,需配备酒店开发、酒店管理、土建、机电、室内、幕墙、弱电、景观、造价、灯光、AV、声学、厨房/洗衣...

发布时间:2019-03-21酒店管理专业实践教学体系的构建与实践的研究论文

一、支撑实践教学体系实施的软硬件平台建设 专业现有平台建设实行校内实训室与校外实训基地并重,对专业人才培养形成良好支撑与保障。专业至2013年已建有饭店信息化实验室(已安装OperaPMS5.0及InfrasysPos)、西餐...

发布时间:2019-03-21探讨高校酒店管理专业加强实践的教学论文

随着我国高等教育的迅速发展,特别是民营高校招生名额的不断扩大,学生的就业问题已成为整个社会所热议的话题。经济的发展促进了旅游业和酒店行业的蓬勃兴起,与此同时,酒店业人才也明显的供不应求,高校教育与酒店...

发布时间:2019-03-21酒店管理专业实训教学论文

一、酒店管理专业“课岗融合”式实训教学的实施 酒店管理专业实训教学分四个阶段,在四个阶段的教学中,我们都进行“课岗融合”的教学设计,切实提高学生的职业岗位能力,具体安排如下。 1.酒店整体认知阶段———课...

发布时间:2019-03-21酒店管理技能操作教学论文

一、重视专业技能操作课的开设 要求侮个学生具备扎实的理论功底,高超的技术处理能力,是适应未来的现代经营管理的必然要求。在课程设置时,应树立整体观念,把技能操作课编排在止规课程体系中,与专业理论课相辅相...

发布时间:2019-03-21高职酒店管理专业开放式教学论文

【摘要】 文中详细列举了五种高职酒店管理专业实际教学中常使用的开放式教学法,指出了运用开放式教学法需注意的问题,对该专业的教学具有一定的指导性。 【关键词】 开放式教学法 酒店管理专业 高职 教学 1前言 酒...

发布时间:2019-03-21酒店管理岗位教学论文

一、酒店管理专业学生学习现状 (一)国内绝大部分酒店招聘的人员 均来自高职院校的酒店管理专业,而由于固有的陈腐观念,从事酒店服务的职业被多数人看成是伺候人的工作,没有面子,名声也不佳再加上从业人员待遇不...

发布时间:2019-03-21高职院校酒店管理论文

一、日照职业技术学院酒店管理专业的人才培养模式 该校以行业企业为依托,实施“工学结合”的“3+1+1+1”人才培养模式,即前三个学期教学活动在校内完成,第四学期在合作企业进行顶岗实习,第五学期回校进行经验提炼...

发布时间:2019-03-21有关人才培养酒店管理论文

一、酒店管理专业人才培养模式存在的问题 (一)学生层面 1、专业技能缺失酒店管理专业学生实践技能不足。酒店管理专业的学生缺乏实际应用型技能,这种“蹩脚”的人才对酒店行业的贡献有限。因此,由于自身能力的局...

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